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厦门水果行业精致包装引发吐槽

杏耀-杏耀娱乐-杏耀登陆_杏耀平台注册 时间:2019年12月11日 12:13

  台海网12月11日讯 据厦门日报报道 放眼厦门市各大商圈及社区,小小的水果生意风生水起,一旦开起店来就很少转手,堪称新零售时代高租金门店的“常青树”。这“常青”的背后,则是不断推陈出新的水果营销模式。

  越来越讲究的水果店,越来越便利的贩售方式,越来越华丽的包装,越来越高端的品牌随着水果店数量的快速增长,经营模式也在不断升级提质,市民的“水果生活”发生了巨大的变化。

  蜂蜜火参果、混合沙拉、酸梅粉火龙果、牛油果拼盘上百种精致的水果琳琅满目,被精致切洗后,整齐陈列在台面上,每斤售价10元-20元,市民可随意定制组合拼盘,店员则根据水果品类,结合顾客口味加以料理调制,新鲜水果现场变成网红料理。最近,这种全新的水果售卖方式为厦门的水果市场增色添彩不少上百家这样的新型水果店如雨后春笋般抢滩厦门市中山路、沙坡尾等繁华商业地段,挺进高档居民区,让市民吃起水果来更便捷、更讲究。

  新零售、生鲜电商、社区及社群商机的快速发展,给零售行业带来了颠覆性的变革,随着竞争的加剧,水果行业在新市场、新渠道、新需求中迎来了快速融合发展的大时代。众多加盟商甚至资本的青睐,让品牌水果店迎来发展的黄金时期。据不完全统计,目前,厦门共有连锁精致水果店超过1500家,而5年前,连锁精致水果店的数量还不到100家。

  而记者也注意到,传统的散果摊在一轮轮水果升级战中越来越少见。一方面是原产地电商的价格挤压,另一方面是逆势成长获得资本关注的新型水果连锁平台,转型“精致化”的水果店越来越多。“我们卖了20年水果,最近不得不转型,开了一家精品水果店。”在厦门大学附近的一家连锁精致水果店,老板告诉记者,随着人们消费观念的转变,水果作为健康食品具有良好的市场前景,不过越开越多的水果店也带来了越来越白热化的竞争,小店生存仍然艰难,只好走品牌化、高附加值的转型之路。

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